超簡単！リュウジの悪魔の納豆ご飯と本格チゲスープのWレシピ。キムチの旨味を最大限に引き出し、ズボラでも絶品料理が完成。納豆ご飯はマヨネーズで辛さをまろやかに、チゲは豚肉とキムチを炒めて旨味を凝縮。やみつきになること間違いなしの必見レシピ。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 豚こま肉 250g 🛒 Amazonで購入
- 宗家キムチ 250g 🛒 Amazonで購入
- 陳健一 僕の大好きなキムチ 50g 🛒 Amazonで購入
- 納豆 1パック 🛒 Amazonで購入
- ご飯 200g 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
調味料
- ほんだし 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- 醤油 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 小さじ2代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- アジシオ 3~4振り (ご飯にもアジシオ2振り) 🛒 Amazonで購入
- 納豆付属のタレ 1袋
- 納豆付属のからし 1袋
- 水 650cc
1人前の費用目安: 約420円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
652kcal
カロリー
39.2g
タンパク質
37.1g
脂質
46.2g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 鍋に宗家キムチ250gと豚こま肉250gを入れる。
- キムチと豚肉を水分がなくなるまで中火で炒める。💡 ここがコツ！水分を飛ばすことで旨味が凝縮され、豚肉の臭みが消える。鍋底の焦げも旨味になる。
- 水分が飛んだ鍋に水650ccを加える。
- ほんだし小さじ2、醤油小さじ2を加えて混ぜる。
- 中火で10〜15分煮込む。💡 ここがコツ！豚肉にしっかり火を通し、味がまとまるまで煮込むことで深みが出る。
- 陳健一 僕の大好きなキムチ50gをハサミで細かく切る。💡 ここがコツ！ハサミで切るとまな板を汚さずに済み、キムチの存在感が強くなりすぎず、納豆と馴染みやすくなる。
- 細かく切ったキムチを納豆1パックに入れ、納豆付属のタレ1袋、納豆付属のからし1袋、マヨネーズ小さじ2、アジシオ3〜4振りを加えてよく混ぜる。💡 ここがコツ！マヨネーズがキムチの辛さをまろやかにし、味塩が全体の味を引き締める。
- ご飯200gに卵の卵白1個分を入れ、アジシオ2振りを加えてよく混ぜる。💡 ここがコツ！卵白とご飯を混ぜることで、ご飯に一体感が生まれ、ドロドロせずに美味しく食べられる。
- 卵白と混ぜたご飯の上に、混ぜた納豆キムチを乗せ、残しておいた卵黄1個分を乗せる。
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