調理手順

1. レンジ対応の器に酒大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1を加えます。
   🕒 02:30
2. 次に酢大さじ1/2と同量の砂糖大さじ1/2を加え、味の素を一振り加えます。
   🕒 03:07
3. これを混ぜて溶かし、レンジ500Wで30秒ほど加熱してタレを作ります。【ここがコツ！】程よい甘酸っぱいタレになります。
   🕒 03:35
4. 豚ロース肉1枚を用意し、筋を切り、両側から軽く包丁で叩いて厚さを均一にします。
   🕒 04:31
5. 叩いた豚ロース肉に軽く塩こしょうで下味をつけます。
   🕒 04:59
6. 卵の白身が切れるまでしっかり溶き、豚ロース肉に小麦粉をまぶし、溶き卵、パン粉の順で衣をつけます。【ここがコツ！】揚げるのが面倒な場合は、スーパーのお惣菜のとんかつで代用しても美味しく作れます。
   🕒 05:21
7. 玉ねぎを適量刻みます。
   🕒 06:47
8. もう一つの卵1個を溶いておきます。
   🕒 07:05
9. 温かいご飯を用意します。
   🕒 07:21
10. フライパンにサラダ油を入れ170〜180℃に温め、衣をつけた豚ロース肉を揚げます。
    🕒 07:31
11. 片面3分を目安に揚げ、揚がったら取り出して余熱で火を通します。
    🕒 07:47
12. フライパンを温め、サラダ油を少々入れ、刻んだ玉ねぎを炒めます。
    🕒 09:30
13. 油が回れば良いので、火を通しすぎないように軽く炒め、塩こしょうで味付けします。
    🕒 10:12
14. 溶き卵を流し入れ、半熟になったら火を止めます。
    🕒 10:37
15. 温かいご飯の上に炒めた玉ねぎと半熟卵を乗せ、その上に揚げたての豚ロースカツを置きます。
    🕒 10:47
16. 作っておいた特製タレを回しかけて完成です。【ここがコツ！】タレの酢が効いていて、さっぱりと美味しくいただけます。
    🕒 11:05