💡 このレシピのポイント
- ✓ 弱火でじっくり煮込んで味を染み込ませる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (大人2人 / 3歳以上児1人分)
- 生中華麺 300g 🛒 Amazonで購入
- カットわかめ 小さじ1と1/2（1.5g） 🛒 Amazonで購入
- 焼き豚 80g 🛒 Amazonで購入
- 長ねぎ 1/2本（60g）代用: 玉ねぎ、万能ねぎ、ニラ 🛒 Amazonで購入
- ホールコーン缶 45g 🛒 Amazonで購入
調味料
- 水 900cc
- 醤油 大さじ1（16g） 🛒 Amazonで購入
- 食塩 少々（1g） 🛒 Amazonで購入
- 鶏ガラスープの素 小さじ1と1/2（4g） 🛒 Amazonで購入
調理手順
- カットわかめを水で戻す。たっぷりのお水を加えて、3分ほど水戻しする。
- 戻したわかめを粗みじんにする。
- 長ねぎを小口切りにする。
- 焼き豚を5mmから1cm角に切る。
- ホールコーン缶の水気を切る。
- わかめを茹でる。熱湯にわかめを入れ、5分ほど茹でて柔らかくする。
- 茹でたわかめをざるにあげ、流水にさらして冷ます。
- 焼き豚を炒める。わかめを茹でた鍋をそのまま使い、弱火で3分ほど炒める。
- 鍋に水900ccを入れて沸騰させる。
- 沸騰したら長ねぎを加える。
- 醤油大さじ1、食塩少々、鶏ガラスープの素小さじ1と1/2を加える。
- 弱火で10分ほど煮込む。
- 生中華麺を4等分に十字に切る。
- 沸騰したお湯に麺をほぐしながら入れ、表示時間より+2分長めに茹でる。
- 茹でたラーメンを流水にさらして塩気を洗い流す。
- 水気をしっかり切る。
- 器に麺を盛り付ける。
- つゆをかける。
- わかめ、焼き豚、コーンをトッピングする。
🌾 この料理に合うお米
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❓ よくある質問
Q: 長ねぎがないときはどうすればいいですか？
A: 醤油ラーメンで長ねぎの代わりに、代用: 玉ねぎ、万能ねぎ、ニラなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか？
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
