💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 鶏もも肉 300g代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉 🛒 Amazonで購入
- ししとう 1パック 🛒 Amazonで購入
- ネギ 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩こしょう 適量 🛒 Amazonで購入
- 味噌 適量代用: 醤油+豆乳ペースト 🛒 Amazonで購入
- ごま 適量 🛒 Amazonで購入
- 一味唐辛子 適量 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 鶏もも肉を一口大に切ります。
- 鶏肉の余分な水分をキッチンペーパーで拭き取ります。
- 鶏肉が大きい場合は、一口大に切ります。
- フライパンを熱し、油はひかずに鶏肉の皮目を下にして並べます。
- 皮目からじっくり焼いていきます。
- 鶏肉の表面に焼き色がついたら、ひっくり返します。
- 鶏肉から出た脂をスプーンなどで取り除きます。
- 鶏肉に火が通ったら、ここで取り出します。
- 鶏肉に塩こしょうで味付けします。
- ししとうも鶏肉と一緒に焼きます。
- 鶏肉に塩こしょうを振ります。
- 盛り付けます。
- 先ほど合わせておいたネギ味噌を添えます。
- ネギ味噌を作ります。ボウルに味噌を入れます。
- そこへ、ごま、一味唐辛子を加えて混ぜ合わせます。
- よく混ぜ合わせたら、ネギ味噌の完成です。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
Q: フライパン焼き鳥は作り置きできますか?
A: フライパン焼き鳥は冷蔵で1〜2日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 鶏もも肉がないときはどうすればいいですか?
A: フライパン焼き鳥で鶏もも肉の代わりに、代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





