迷ったらコレ！豚ひき肉とネギで作る旨辛麻婆焼うどん。醤油ベースのタレに豆板醤、ニンニク、生姜を効かせたパンチのある味付け。花椒油の香りが食欲をそそる、簡単で何度も作りたくなる絶品レシピ。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- うどん 1玉 🛒 Amazonで購入
- 豚ひき肉 100g 🛒 Amazonで購入
- ネギ 10cm 🛒 Amazonで購入
調味料
- 醤油 大さじ1弱 🛒 Amazonで購入
- 豆板醤 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- お酒 大さじ3代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- みりん 大さじ2代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- ごま油 適量 🛒 Amazonで購入
- にんにく 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 生姜 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 花椒ホール 2つまみ 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約330円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
360kcal
カロリー
19.9g
タンパク質
15.4g
脂質
21.5g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- ネギ10cmをカットする。
- にんにく小さじ1と生姜小さじ1をすりおろす。
- 醤油大さじ1弱、豆板醤大さじ1/2、お酒大さじ3、みりん大さじ2を混ぜてタレを作る。
- フライパンにごま油をひき、豚ひき肉100gを炒める。
- ネギ、ニンニク、生姜、花椒ホール2つまみを加えて炒める。
- タレを加えて炒める。
- うどん1玉を加えて炒めれば完成。
