💡 このレシピのポイント
- ✓ 弱火でゆっくり加熱してやわらかく仕上げる
- ✓ 約5分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1L分)
- 昆布 1枚 🛒 Amazonで購入
- 混合削り節 3つかみ 🛒 Amazonで購入
- 花かつお ひとつかみ 🛒 Amazonで購入
- 水 1L
調味料
調理手順
- 鍋に水1Lと昆布1枚を入れ、30分ほど置いておく。
- 鍋を加熱し、沸騰直前で昆布を取り出す。
- 沸騰したら火を弱め、混合削り節3つかみを入れる。
- 混合削り節を5分間、弱火で煮出す。
- タイマーが残り1分になったら、花かつお1つかみを加え、さらに1分煮出す。
- 火を止め、ザルでだしを漉す。
- だしガラを軽く絞り、完成。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
