小麦粉を使わず、じゃがいもで作る絶品チヂミ！外はサクサク、中はもっちもちの食感が楽しめます。出汁パックで風味を加え、豚バラ肉とネギの香りが食欲をそそります。隠し味にごま油を使い、香ばしく焼き上げれば完成！
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- じゃがいも 1個 🛒 Amazonで購入
- 豚バラ肉 3枚代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ) 🛒 Amazonで購入
- ネギ or ニラ 少々 🛒 Amazonで購入
調味料
- 出汁パック 1個 🛒 Amazonで購入
- 塩胡椒 少々 🛒 Amazonで購入
- ごま油 少々 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約50円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
89kcal
カロリー
2.7g
タンパク質
0.2g
脂質
26g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- じゃがいも1個の皮をむき、芽を取り除く。
- 皮をむいたじゃがいもをすりおろす。
- ボールとザルに、すりおろしたじゃがいもを入れて軽く水分を切る。
- でんぷんを残して水分を捨てる。
- でんぷんが沈殿したじゃがいもを戻し、出汁パック1個を入れて軽く混ぜてチヂミの生地を作る。
- フライパンに油をひき、豚バラ肉3枚を乗せて、その上にじゃがいも生地を乗せる。
- ネギを乗せ、塩胡椒少々を振る。
- 中火で片面2分焼き、ひっくり返して蓋をして2分蒸し焼きにする。
- 蓋を開けて中火のまま焼き、豚肉がカリッとしたら（約1分）、仕上げにごま油を足して香りを出す。
- じゃがいもチヂミ完成。
