※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
調理手順
- ボウルに梨1/2個を入れ、すりおろす。
- 生姜ひとかけを皮付きのままおろし器ですりおろす。
- ニンニク1かけを皮をむき、おろし器ですりおろす。
- すりおろした梨、生姜、ニンニクにはちみつ大さじ2、醤油大さじ5を加えてよく混ぜ合わせ、焼肉のタレを作る。
- 別のボウルにハラミ180gを入れ、作ったタレの半量(適量)を加えて優しく揉み込み、2〜3分馴染ませる。
- フライパンにごま油大さじ1を熱する。
- 熱したフライパンにタレに馴染ませたハラミ180gを広げて焼く。
- 強火にし、肉をあまり動かさずに両面を焼く。
- 焼けたハラミをフライパンから取り出す。
- 器にご飯を盛り、焼いたハラミを乗せる。
- 残りのタレをハラミにかける。
- キムチを添える。
- 万能ネギと白ごまを散らす。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: ハラミ焼肉丼は作り置きできますか?
A: ハラミ焼肉丼は冷蔵で2〜3日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: なぜ強火で調理するのですか?
A: 強火で短時間加熱することで食材の水分を飛ばし、香ばしさと旨みを引き出すことができます。特に炒め物では、強火で手早く仕上げることでシャキシャキとした食感を残せます。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





