調理手順

1. 蒸し麺をほぐしてボウルに入れる。
   🕒 02:42
2. ほぐした麺に醤油 大さじ1、ごま油 大さじ1を加え、よく混ぜ合わせる。
   🕒 04:25
3. 蓋をして、600Wの電子レンジで2分〜3分加熱する。【ここがコツ！】レンジで温めることで麺の中心まで熱が入り、味が吸い込みやすくなる。
   🕒 05:20
4. ミックス野菜は袋から出し、コンビーフは缶から出してほぐしておく。
   🕒 05:34
5. フライパンにオイル 少々をひき、レンジ加熱した麺を入れる。
   🕒 07:27
6. 麺を裏返し、両面に焦げ目がつくまで焼く。
   🕒 08:11
7. 麺が両面焼けたら一度フライパンから取り出し、ペーパータオルの上に広げておく。【ここがコツ！】「両面黄（リャンメンファン）」という工程で、麺に香ばしさを出す。
   🕒 09:09
8. 麺を焼いたフライパンに、ほぐしたコンビーフ 1缶を入れ、油はひかずに炒める。
   🕒 11:06
9. コンビーフがパラパラになってきたら、ミックス野菜 1袋を加えて炒め合わせる。
   🕒 12:12
10. 野菜がしんなりしてきたら、サラダオイル 小さじ1、醤油 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、スープ（または水） 大さじ1、白胡椒 少々を加えて混ぜ合わせる。
    🕒 13:39
11. 焼いておいた麺をフライパンに戻し入れ、全体が絡まるように混ぜ合わせる。
    🕒 14:42
12. 最後にごま油 大さじ1を回し入れ、サッと混ぜたら完成。
    🕒 15:54