調理手順

1. 大きめのボウルに卵1個を割り入れ、白身のコシがなくなるまでしっかりと混ぜる。【ここがコツ！】 最初に卵白をしっかり溶かすことで、パンに卵液が染み込みやすくなる。
   🕒 00:16
2. 塩ひとつまみと砂糖大さじ1を加え、さらに牛乳100ccを加えて、全体が均一になるまでよく混ぜる。【ここがコツ！】 少量の塩を加えることで、甘さが引き立つ。
   🕒 00:48
3. 5枚切りの食パン1枚の耳をギリギリのところで落とす。
   🕒 01:22
4. 食パンを半分にカットし、卵液が染み込みやすいように真ん中に2本、貫通する切り込みを入れる。【ここがコツ！】 切り込みを入れることで、卵液が中まで早く染み込む。
   🕒 01:53
5. 深さのある耐熱容器に切った食パンを入れ、作っておいた卵液を流し入れる。
   🕒 02:27
6. パンを一度ひっくり返し、ラップをぴったりと密着させてパンを軽く潰し、中の空気を抜く。
   🕒 02:43
7. そのまま10分間置いて卵液を染み込ませる（夏場は冷蔵庫に入れる）。
   🕒 03:07
8. パンをひっくり返し、電子レンジ（600W）で30秒加熱する。
   🕒 03:22
9. パンをもう一度ひっくり返し、さらに30秒加熱する（合計1分加熱）。【ここがコツ！】 レンジで加熱することで牛乳の温度が上がり、卵液がパンに素早く染み込む。
   🕒 03:45
10. フライパンを中火の弱火にかける。
    🕒 04:11
11. 油大さじ1/2とバター10gをフライパンに入れ、バターがブクブクと泡立つまで加熱して溶かす。【ここがコツ！】 油を加えることでバターが焦げ付きにくくなり、あっさりとした仕上がりになる。【ここがコツ！】 バターをブクブクするまで加熱することで、甘みと香りを引き出す。
    🕒 04:26
12. 卵液に浸したパンをフライパンに入れ、余った卵液があればパンの切り目に染み込ませる。
    🕒 04:49
13. 蓋をして1分間蒸し焼きにする。
    🕒 05:07
14. 蓋を開け、パンの表面に蜂蜜を塗り広げる。
    🕒 05:12
15. パンをひっくり返し、裏面にも蜂蜜を塗り広げる。
    🕒 05:30
16. 再度ひっくり返し、表面をカリッとさせながら1分間焼く。【ここがコツ！】 蜂蜜を塗ってキャラメリゼすることで、サクッとした食感と香ばしい甘みが加わる。
    🕒 05:42
17. 焼き色がついたら完成。皿に盛り付ける。
    🕒 06:00
18. お好みでメープルシロップ、粉糖、蜂蜜などを加えても美味しい。
    🕒 06:27