さつまいもの自然な甘みと米粉のもちもち食感が絶品！材料たった3つで、フライパンでも手軽に作れる鬼まんじゅうのレシピです。お子様のおやつにもぴったり。
調理手順
- さつまいも300gを1cm角に切る。
- 切ったさつまいもを5分ほど水にさらす。
- 水にさらしたさつまいもの水気を切り、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
- さつまいもに砂糖70gを加えて全体に馴染むまでよく混ぜ、20分置く。【ここがコツ！】さつまいもから出る水分で砂糖を溶かします。
- 米粉100gを加えてよく混ぜる。
- クッキングシートを10cm×10cm程度の大きさに切る。
- 鬼まんじゅうの生地をクッキングシートの上にのせる。
- 弱めの中火で15分から20分蒸す。
- 蒸しあがったら火から下ろし、完成。
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