※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1個の卵で2つの目玉焼き)
調味料
調理手順
- 冷凍卵を30分ほど自然解凍する。
- 解凍した冷凍卵を割る。白身は溶けており、黄身は固まった状態。
- フライパンにオリーブオイル適量をひく。
- 割った冷凍卵をフライパンに入れる。
- いつも通りに目玉焼きを焼く。
- 焼けたら火を止め、お皿に移す。
- 次に、1個の冷凍卵で2つの目玉焼きを作る。
- 冷凍卵の殻を剥く。
- 冷凍卵を15分ほど解凍し、白身がまだ固まっている状態にする。
- 解凍した冷凍卵を半分に切る。
- 切った面を下にしてフライパンに置く。
- 蓋をして焼く。
- 黄身が溶けてくる様子を確認し、焼き加減を調整する。
- 適切な焼き加減になったら火を止める。
- 完成した目玉焼きを盛り付ける。1個の卵で作ったものは、黄身がロック気味でぷっくりしている。
- 1個の卵から2つできた目玉焼きも盛り付ける。半分に切っても黄身がこんもりしている。
- 半熟の黄身を割って食べる。
- 卵黄がもっちりとしており、非常に美味しい。
- 卵黄の濃厚な味わいを楽しむ。
- 冷凍するだけで簡単に作れる冷凍卵の目玉焼きを紹介した。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 冷凍卵の目玉焼きは作り置きできますか？
A: 冷凍卵の目玉焼きは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: 冷凍卵の目玉焼きで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
