※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (4個分)
調理手順
- カルピスゼリーを作る。ボウルに粉ゼラチン5gを入れ、お湯50mlを2回に分けて注ぎ、ダマにならないようによく混ぜて溶かす。
- ゼラチンがしっかりと溶けたら、カルピス原液80mlと水200mlを混ぜたものに、溶かしたゼラチンを馴染ませるように少量ずつ加えて混ぜ、全体を均一に混ぜ合わせる。
- カルピスの液が冷たい場合は、電子レンジ600Wで20秒ほど加熱して温める。
- 溶かしたゼラチンにカルピスの液を少量ずつ加えて馴染ませ、全体を混ぜ合わせる。泡立ちを防ぐため、ゴムベラで優しく混ぜる。
- 150mlの容器4個に、カルピスゼリー液を大体半分まで入れる。
- 冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。
- みかんゼリーを作る。ボウルに粉ゼラチン5gを入れ、お湯50mlを2回に分けて注ぎ、よく混ぜて溶かす。
- 溶かしたゼラチンに、みかん缶詰1缶（425g）をそのまま加えて混ぜ合わせる。みかんを潰さないように注意する。
- バットなどにみかんゼリー液を流し込み、みかんを全体的に広げる。
- ラップをして、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める。
- 固まったみかんゼリーをスプーンで崩す。みかんの粒を潰さないように注意する。
- 固まったカルピスゼリーの上に、崩したみかんゼリーをバランス良く乗せる。
- 完成。💡 ここがコツ！カルピスゼリーの濃さはお好みで調整可能。みかんゼリーは、みかん缶が冷たい場合はシロップを温めてからゼラチンと混ぜ、最後にみかんを加える。ゼラチンは綺麗に溶かし、混ぜる液体は温かい状態にする。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
