※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (約1L分)
調味料
調理手順
- 少し深めの鍋に牛乳1Lを入れる。
- はちみつ大さじ4を加える。
- 火にかけ、中火で牛乳の量が半分になるまで煮詰める（約15〜20分）。
- 加熱中は、鍋の縁からゴムベラなどで常にかき混ぜながら煮詰める。
- 牛乳の量が半分になったら火を止め、鍋から下ろす。
- 一度、網目の細かいザルで牛乳をこす。
- 保存容器に生地を移し替える。
- バットに水を張り、氷などを入れて氷水で急速に冷やす（約30分〜1時間）。
- しっかり冷めたら蓋をし、冷凍庫で3時間冷やし固める。
- 3時間後、一度取り出し、全体をスプーンでよく混ぜてシャーベット状にする。
- 再度蓋をし、冷凍庫で1時間冷やし固める。
- 1時間後、再度取り出し、全体が均一になるようにふわっとよく混ぜる。
- 表面を整え、蓋をして冷凍庫で3時間冷やし固める。
- 3時間後、固まっていれば完成。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
