※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (作りやすい分量)
調味料
調理手順
- 保存容器を煮沸消毒する。鍋に布巾を敷き、容器を入れて水を注ぎ、中火で沸騰したら10分間煮沸する。
- 生姜を水洗いし、水分を拭き取る。枝分かれした部分や乾いた先端を切り落とす。
- スプーンで生姜の皮を軽くこぎ取る。
- 小さな皮が残っている場合は、再度水洗いして水分を拭き取る。
- 生姜を薄めにスライスする。長いものは4〜5cm幅に切ってからスライスする。
- ボウルにスライスした生姜と砂糖を入れ、全体にしっかりとまぶす。
- ラップをして1時間（時間がない場合は30分）置く。
- 1時間後、水分が出た生姜をかき混ぜる。
- 鍋に生姜、水、砂糖（混ざった状態）を入れ、一度混ぜる。
- 中火にかけ、沸騰させる。
- 沸騰したら弱火にし、アクが出てきたら丁寧に取り除く。
- 弱火のまま20分間煮詰める。時折混ぜながら、焦げ付かないように注意する。
- 20分後、火を止めて粗熱を取る。
- 粗熱が取れたら、レモン果汁を絞って加える。
- 清潔な保存容器に煮沸消毒した生姜シロップを移す。
- ジンジャーエールを作る。グラスに生姜シロップとお好みの量の炭酸水を注ぎ、優しく混ぜる。
- トマトジンジャーエールを作る。グラスに氷、生姜シロップ、トマトジュース、炭酸水を注ぎ、優しく混ぜる。
- シャンディガフを作る。グラスに生姜シロップとビールを注ぎ、優しく混ぜる。
- 生姜湯を作る。マグカップに生姜シロップとお湯を注ぎ、混ぜる。
- ジンジャーティーを作る。マグカップに生姜シロップ、ティーバッグ、お湯を注ぎ、しばらく置いた後、ティーバッグを取り出す。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
