※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
調味料
調理手順
- フライパンにチキンラーメン1食分を入れる。
- 麺の上にもやし100gを乗せる。
- 水100mlを加え、蓋をして強火で3分加熱する。
- 3分後、蓋を開け、麺と蒸し焼きになったもやしを一度取り出す。
- フライパンを洗わずに、麺を下にして置く。
- もやしを麺の上に再度乗せ、蒸し焼き状態にする。
- 同じフライパンにサラダ油大さじ1を入れて火にかける。
- フライパン全体に油が広がったら、卵2個を溶きほぐした卵液を流し入れる。
- 卵が少し固まってきたら、フライパン全体に伸ばす。
- 卵が半熟状になったら、麺ともやしをフライパンに戻し入れる。
- 麺ともやしを卵の半分より向こう側に寄せる。
- 下の麺にも火が通ったら火を止める。
- フライパンの上で、麺を半分に折る。
- お皿に盛り付け、ひっくり返して完成。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: 汁なしオムチキンラーメンで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: なぜ強火で調理するのですか？
A: 強火で短時間加熱することで食材の水分を飛ばし、香ばしさと旨みを引き出すことができます。特に炒め物では、強火で手早く仕上げることでシャキシャキとした食感を残せます。
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🔧 この料理に使える調理器具
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
