※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人分)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
- 長ねぎ → 代用: 玉ねぎ、万能ねぎ、ニラ
- 片栗粉 → 代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
調理手順
- 豚肉100gに醤油大さじ1、片栗粉を加えて下味をつける。
- 長ねぎ1本(80g)を斜め切りにする。緑の部分も使う。
- ニンニク1/2かけをみじん切りにする。
- 焼きそば2玉を電子レンジで1袋あたり2分加熱する。
- 合わせ調味料を作る。ボウルに塩小さじ1/2、水大さじ2を入れて混ぜる。
- フライパンに水を入れて熱し、水がなくなったらごま油をひく。
- 下味をつけた豚肉を入れ、香ばしい焼き色がつくまで焼く。
- 豚肉に焼き色がついたら、ニンニクのみじん切りを加えて炒める。
- 香りが出てきたら長ねぎを加えて炒める。
- 長ねぎがしんなりしたら、電子レンジで加熱した焼きそばをフライパンの中央に開けて入れる。
- 焼きそばに塩少々を振る。
- 合わせ調味料(塩水)を焼きそば全体に回しかける。
- 水分が蒸発したら全体を混ぜ合わせる。
- 火を止めて、お好みで香り付けにごま油を少量加える。
- 器に盛り付けたら完成。
この料理に使える調理器具
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※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 長ねぎの代わりに何を使えますか?
A: 塩焼きそばで長ねぎの代わりに、代用: 玉ねぎ、万能ねぎ、ニラなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 下味はどのくらいの時間つければいいですか?
A: 最低でも10〜15分、できれば30分程度漬け込むと味がしっかり染み込みます。時間がない場合は、フォークで食材に穴を開けると味が入りやすくなります。
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この料理に合うお酒
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





