💡 このレシピのポイント
- ✓ 粉をまぶしてカリッとした食感に仕上げる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人分)
- 焼き芋 2本 🛒 Amazonで購入
- バター 30g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 20g代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
調味料
- 粗塩 適量 🛒 Amazonで購入
- メープルシロップ 適量 🛒 Amazonで購入
- ピュアオリーブオイル 適量 🛒 Amazonで購入
- バニラアイス お好きなだけ 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 焼き芋を縦に半分に切る。
- 断面が綺麗になるようにまっすぐ切るのがポイント。
- 平らな面を下にしてフライパンにピュアオリーブオイルをひき、中火で焼き色をつける。
- 焼き色がついたら動かさず、そのまま茶色く美味しそうな色になるまで焼く。
- ある程度焦げ目がついたら、バターを加えて香りをまとわせながら炒める。
- 焼き芋ステーキをお皿に盛り付ける。
- メープルシロップと粗塩をかける。
- 焼き芋ステーキの完成。
- 焼き芋を半分に切り、スプーンで中身をくり抜いてボウルに入れる。
- くり抜いた焼き芋を潰す。
- 潰した芋に片栗粉を加えて混ぜる。
- 生地がまとまったら、手でスイートポテトのような形に整える。
- フライパンにピュアオリーブオイルを大さじ1杯程度ひき、整形した芋をこんがりと焼き色がつくまで焼く。
- 焼き色がついたら、バターを加えて香りをまとわせる。
- 焼き芋もちをお皿に盛り付ける。
- メープルシロップをかける。
- バニラアイスを添える。
- スイート焼き芋もちの完成。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 焼き芋アレンジ2種は作り置きできますか？
A: 焼き芋アレンジ2種は冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: バターの代わりに何を使えますか？
A: 焼き芋アレンジ2種でバターの代わりに、代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイルなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 衣をつけるコツはありますか？
A: 食材の水分をしっかりキッチンペーパーで拭き取ってから粉をまぶすと、衣が均一につきカリッと仕上がります。余分な粉は軽くはたいて落としてください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
