💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 杏仁 1個 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 200ml代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- 生クリーム 100ml代用: 牛乳+バター、豆乳+油、クリームチーズ 🛒 Amazonで購入
- ゼラチン 5g 🛒 Amazonで購入
- 熱湯 100ml 🛒 Amazonで購入
- 水 50ml 🛒 Amazonで購入
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 鍋に杏仁1個、水50mlを入れ、よく溶かす。
- 鍋に牛乳200mlを少しずつ加えながら溶かす。
- 生クリーム100mlを加えて混ぜる。
- 弱火から弱めの中火にかけ、沸騰直前まで温める。
- ゼラチン5gを熱湯100mlで溶かす。
- 火から下ろし、熱湯で溶かしたゼラチンを加えてよく混ぜる。
- 粗熱を取り、表面の泡をラップで取り除く。
- 型に流し入れ、冷蔵庫で2時間冷やす。
- お好みでコンポートを添える。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
Q: 杏仁豆腐の保存方法を教えてください。
A: 杏仁豆腐は冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 牛乳がないときはどうすればいいですか？
A: 杏仁豆腐で牛乳の代わりに、代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バターなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
