💡 このレシピのポイント
- ✓ 強火で手早く仕上げるのがポイント
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- サバの水煮缶 1缶 🛒 Amazonで購入
- 炊いたご飯 800g 🛒 Amazonで購入
- パプリカ 1/2個 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- レモン 1/2個 🛒 Amazonで購入
- パセリ (みじん切り) 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] おろしにんにく 1かけ 🛒 Amazonで購入
- [A] 白ワイン 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] コンソメ顆粒 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] カレー粉 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 大さじ3 🛒 Amazonで購入
調理手順
- フライパンにサラダ油大さじ3を熱し、パプリカ1/2個を強火で1分炒める。
- パプリカを一旦取り出す。
- 玉ねぎ1/4個をみじん切りにする。
- フライパンに玉ねぎのみじん切りとおろしにんにく1かけを入れ、油（分量外、大さじ1程度）を加えて炒める。
- サバの水煮缶1缶の汁だけをフライパンに加える。
- 白ワイン大さじ1、コンソメ顆粒小さじ2、カレー粉小さじ1、塩少々を加えて混ぜ合わせる。
- 炊いたご飯800gを加え、全体が黄色くなるまで混ぜ合わせる。
- サバの水煮缶のサバをほぐしながらフライパンに乗せる。
- 強火のまま、30秒ほど焼いてカリッとさせる。
- レモン1/2個を8等分に切る。
- フライパンにレモン8切れを彩りよく並べる。
- 手でちぎったパプリカを散らす。
- 手でちぎったサバを8等分にして並べる。
- みじん切りにしたパセリを散らす。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余ったサバパエリアはどのくらい保存できますか？
A: サバパエリアは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: なぜ強火で調理するのですか？
A: 強火で短時間加熱することで食材の水分を飛ばし、香ばしさと旨みを引き出すことができます。特に炒め物では、強火で手早く仕上げることでシャキシャキとした食感を残せます。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
