※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
調理手順
- レタスを洗い、食べやすく麺に絡みやすいよう、5mm幅に刻む。
- トマトを半分に切り、綺麗にスライスする。
- キュウリを千切りにする。
- ミョウガを半分に折り、茎の部分を刻むようにして千切りにする。
- サラダチキンを細かく切る。
- サッポロ一番塩ラーメンのスープを、熱湯を少量加えた丼に開け、よく溶かす。
- 麺をスープの入った丼に入れ、水っぽくならないよう少なめの熱湯で茹でる（約2分）。
- 茹で上がった麺を氷水に入れ、冷水でしっかりと締める。
- 硬めに茹でて冷水で締めた麺を、スープの入った丼に入れる。
- 麺の上に、刻んだレタス、トマト、キュウリ、ミョウガ、サラダチキンを彩りよく乗せる。
- 乗せた野菜の上に、万能ねぎを散らす。
- 生野菜が入るため、味が薄くなるのを防ぐために、上から薄く塩を振る。
- お好みの量のごま油を回しかける。
- 付属のタレも加える。
- 冷たいスープと生野菜で食べるラーメンの完成。
- まずスープを一口味わう。
- 意外と、ここでショッパーなどで氷水で調整すればOK。
- ポイントは、野菜の切り方で、5mm幅にすることで麺と一緒に絡んで美味しい。
- 野菜、スープ、麺を一緒に食べる。
- 塩加減を軽く調整する。
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※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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🔧 この料理に使える調理器具
この料理に合うお酒
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
