💡 このレシピのポイント
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2〜3人前)
- ナス 3本 🛒 Amazonで購入
- ナメコ 1/2パック 🛒 Amazonで購入
- 茗荷 適量 🛒 Amazonで購入
- 万能ネギ 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- 命の出汁 500cc 🛒 Amazonで購入
- みそ 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- 生姜おろし 少々 🛒 Amazonで購入
調理手順
- まず、ナスを調理する。半分に切り、格子状に包丁を入れる。
- 170度の油でナスを揚げる。2〜3分揚げて、油抜きをする。
- 命の出汁500ccを鍋に入れ、温める。
- 温めた出汁にみそ大さじ3を溶き入れる。
- ナメコを加え、火が通るまで煮る。
- 揚げたナスを加えて軽く煮る。
- 生姜おろし少々を加える。
- 器に盛り付け、茗荷と万能ネギを散らす。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
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❓ よくある質問
Q: ナスとナメコのおかず味噌汁の保存方法を教えてください。
A: ナスとナメコのおかず味噌汁は冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか？
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
