💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
調理手順
- 新生姜をスライスする。たわしで洗い、硬い部分を落としてから、約1mmの厚さにスライスする。
- スライスした新生姜を刻む。
- 溶き卵を用意する。
- 万能ネギを刻んでおく。
- フライパンを十分に温める。
- フライパンにサラダ油を大さじ2〜3杯入れる。
- 油が温まったら、溶き卵を流し入れ、軽く混ぜる。
- 温かいご飯500gを加え、卵とご飯をほぐしながら手早く合わせる。
- 塩、こしょう、味の素を加えて調味する。
- 刻んだ新生姜を加え、炒め合わせる。
- 酒大さじ1杯を回し入れ、香りを付ける。
- 醤油をひと回し加える。
- 全体をよく混ぜ合わせる。
- 刻んだ万能ネギを散らす。
- 新生姜チャーハンの完成。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余った新生姜チャーハンはどのくらい保存できますか？
A: 新生姜チャーハンは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: 新生姜チャーハンで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
