💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 素麺 2束 🛒 Amazonで購入
- 舞茸 🛒 Amazonで購入
- なめこ 🛒 Amazonで購入
- 椎茸 🛒 Amazonで購入
- 鶏むねひき肉 100g 🛒 Amazonで購入
- 長ネギ 1/3本 🛒 Amazonで購入
- 生姜 適量 🛒 Amazonで購入
- 三つ葉 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- ごま油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 白だし 60cc 🛒 Amazonで購入
- 水 600cc 🛒 Amazonで購入
- ブラックペッパー 少々 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 長ネギと生姜を粗みじんに切る。
- なめこは石づきを落とし、軽くほぐす。
- その他のきのこ類（舞茸、椎茸）は適当な大きさに切る。
- フライパンにごま油を熱し、鶏むねひき肉を炒める。
- ひき肉の色が変わったら、生姜と長ネギを加えて炒める。
- 水600ccを加え、煮立たせる。
- 白だし60ccを加える。
- きのこ類（舞茸、椎茸、なめこ）を加え、1分ほど煮る。
- 味見をして、必要であれば調整する。
- 火を止め、1分ほど置く。
- 別の鍋で素麺を茹でる。
- 茹で上がった素麺を一度洗い、ぬめりを取り除く。
- 素麺を再度湯通しする。
- 器に湯通しした素麺を入れる。
- 素麺の上にきのこ餡をかける。
- 三つ葉を散らす。
- ブラックペッパーを振る。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余ったキノコ餡かけ素麺はどのくらい保存できますか？
A: キノコ餡かけ素麺は冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか？
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
