💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- ごぼう 100g 🛒 Amazonで購入
- 長ネギ 50g 🛒 Amazonで購入
- 揚げ玉 適量 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- そば 1玉 🛒 Amazonで購入
- ご飯 300g 🛒 Amazonで購入
調味料
- 麺つゆ（三倍濃縮） 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- 酒 少々代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- 塩コショー 少々 🛒 Amazonで購入
- ごま油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
調理手順
- ごぼうを軽く洗う。
- ごぼうを半分に割り、小口切りにする。
- 長ネギの先端を落とし、細かく刻む。
- そばを米粒と同じくらいの大きさに切る。
- 卵を割りほぐす。
- フライパンを温め、ごま油大さじ2を入れる。
- ごぼうを炒めて香りを出す。
- ごぼうがこんがり焼けたら、卵を入れる。
- 卵が半熟のうちにご飯300gを入れ、潰すように炒める。
- ご飯がほぐれたらそばを入れる。
- そばとご飯が馴染んだら、塩コショー少々で軽く味を調える。
- 麺つゆ大さじ2と酒少々を加える。
- 揚げ玉と刻んだ長ネギ（青い部分）を加える。
- 軽く混ぜ、焼き色がつくまでしばらく放置し、香ばしさを出す。
- 焼き目がついたらひっくり返す。
- 麺つゆの香りが引き立ったら軽く合わせる。
- 器に盛り付け、万能ネギや刻み海苔をトッピングする。
🌾 この料理に合うお米
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🔧 この料理に使える調理器具
この料理に合うお酒
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4–8℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
