💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- エビ (大きめのもの) 食べたいだけ 🛒 Amazonで購入
- そば 1玉 🛒 Amazonで購入
- 赤かまぼこ 適量 🛒 Amazonで購入
- 三つ葉 適量 🛒 Amazonで購入
- 長ネギ 適量 🛒 Amazonで購入
- 薄力粉 150g代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
調味料
- 水 200cc 🛒 Amazonで購入
- 水 350cc 🛒 Amazonで購入
- 麺つゆ(三倍濃縮) 60cc 🛒 Amazonで購入
- ほうじ茶 1p 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
- 薄力粉 → 代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ
- 卵 → 代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 詳しく見る →
調理手順
- 天ぷらの材料を準備する。
- 赤かまぼこを適量スライスする。
- 三つ葉を刻む。ほうれん草などでも代用可。
- 長ネギを適量刻む。
- エビの下処理を始める。殻を外す。
- 親指の爪でエビの足を削り取り、殻を剥く。
- エビの背を取り、尻尾を少し落とす。
- エビの先端の尖った部分を基準に切り落とす。
- 包丁で軽くこそげ、汚れを落とす。
- エビの背中の方に包丁を入れ、背を取り除く。
- エビのお腹側に5箇所ほど包丁で切れ込みを入れる。
- エビを軽く水洗いする。
- エビを伸ばす。プチプチ音がするまでしごくか、まな板の上で潰すようにする。
- キッチンペーパーでエビの水分をしっかりと拭き取る。
- 天ぷらの衣を作る。ボウルに水(200cc)と卵(1個)を混ぜ合わせる。
- 卵液に薄力粉(150g)を加えて混ぜる。混ぜすぎに注意する。
- 作った衣は揚げる直前まで冷蔵庫に入れておく。
- エビに粉をまぶす(粉打ち)。
- 揚げ玉を作る。衣を適量油に落とし、揚げる。
- エビに衣をしっかりと通す。
🌾 この料理に合うお米
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🔧 この料理に使える調理器具
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





