💡 このレシピのポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (4種)
- 厚揚げ 280g 🛒 Amazonで購入
- 糸こんにゃく 150g 🛒 Amazonで購入
- 鶏もも肉 1枚代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉 🛒 Amazonで購入
- 長ねぎ 30g代用: 玉ねぎ、万能ねぎ、ニラ 🛒 Amazonで購入
- 生姜 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- アスパラ 4本 🛒 Amazonで購入
- 豚肉 巻けるだけ 🛒 Amazonで購入
- 豆もやし 1袋 🛒 Amazonで購入
- 長ねぎ 30g代用: 玉ねぎ、万能ねぎ、ニラ 🛒 Amazonで購入
- 鰹節 1袋 🛒 Amazonで購入
調味料
- めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- ごま油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 刻みねぎ 15g 🛒 Amazonで購入
- 塩・胡椒 適量 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 酢 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] ラカント 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [A] ごま油 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [B] 酒 大さじ1.5代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [B] 醤油 大さじ1.5 🛒 Amazonで購入
- [B] ステビアヘルス 大さじ1.5 🛒 Amazonで購入
- [B] 油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [C] ごま油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [C] 塩 小さじ1/3 🛒 Amazonで購入
- [C] こしょう ひとつまみ 🛒 Amazonで購入
- [C] 白ごま 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [C] 塩 ひとつまみ 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
- 鶏もも肉 → 代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉
- 長ねぎ → 代用: 玉ねぎ、万能ねぎ、ニラ
- 酒 → 代用: 水+酢少々、白ワイン
調理手順
- 厚揚げと糸こんにゃくをフライパンに入れ、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2、ごま油大さじ1を加えて炒める。
- 炒め終わったら、鰹節1袋と刻みねぎ15gを加えて混ぜ合わせる。
- 鶏もも肉に塩・胡椒適量を振る。
- タレの材料である長ねぎ30g、生姜小さじ1/2、醤油大さじ1、酢大さじ1、ラカント大さじ1/2、ごま油小さじ1/2を混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、鶏もも肉を皮目から焼く。
- 鶏もも肉に焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で5〜7分蒸し焼きにする。
- 鶏もも肉に火が通ったら、余分な油を拭き取る。
- 焼いた鶏もも肉をカットし、タレをかける。
- アスパラに豚肉を巻きつけ、酒大さじ1.5、醤油大さじ1.5、ステビアヘルス大さじ1.5、油大さじ1を加えて炒める。
- 豆もやしを茹でるため、鍋に水適量、塩ひとつまみを入れて沸かす。
- 沸騰したら豆もやし1袋を入れ、1〜2分茹でる。
- 茹でた豆もやしの湯を切り、ボウルに移す。
- 豆もやしに長ねぎ30g、ごま油大さじ1、塩小さじ1/3、こしょうひとつまみ、白ごま大さじ1を加えて和える。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 低糖質レシピ4種は作り置きできますか？
A: 低糖質レシピ4種は冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 鶏もも肉の代わりに何を使えますか？
A: 低糖質レシピ4種で鶏もも肉の代わりに、代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
