ダイエット中に頻繁に作っていたミネストローネ。野菜をたっぷり摂りたい時に最適です。ベーコンの旨味が溶け込んだ、体が喜ぶ食べるスープ。冷蔵保存で数日持つので、忙しい時や料理が面倒な時にも便利です。トマトピューレの濃厚な味わいが食欲をそそります。
💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (5杯分)
- キャベツ 1/4個
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 40g
- ベーコン 150g
調味料
- トマトピューレ(3倍濃縮) 200g 🛒 Amazonで購入
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- 塩 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- ブラックペッパー ふたつまみ程度 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 水 1L 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約120円
栄養成分（1人前の目安）
169kcal
カロリー
5.1g
タンパク質
14.3g
脂質
6.8g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- ばくばクックです。ずっと好きで、今年入ってから一番飲んでいるかもしれないミネストローネです。
- スープなのに飲み方っていうのは入らなかったかな。
- 乾杯。いつもの、いつものミネストローネです。
- これは本当に数えきれないくらい作っています。
- マックのミネストローネみたいなのに衝撃を受けて、そこから作り始めました。
- 中学の時の一番の得意料理がミネストローネだったのを覚えています。
- いただきます。
- 今回の具材は、僕の中で一番スタンダードな材料にしています。
- 最近はブロッコリーを入れたり、ベーコンの代わりに手羽元にしたりもしています。
- 今回はいつもより少し小さめの鍋なので、バランスが取れている気がします。いつもはもっと適当で、野菜だけという感じです。
- 主にキャベツですが、ベーコンの量はいつも一緒です。
- スープを飲んでいるというよりも、食べるスープという感じです。
- 今回の量で2、3日分くらい行けるかな。
- 最近はジップロックに詰めて冷蔵庫に入れ、取り出して食べています。
- 冷凍保存もできると思いますが、やったことはありません。
- 僕の場合はだいたい1食分ずつ小分けにして2日から3日くらい持ちます。
- 料理を作りたくない、面倒くさいという時にも、気合を入れて作っておくと、そこから回していくことができます。
- スープのループが始まります。
- 料理を作る気持ちというか、それが溜まってくるんで、作れるぞという感じになってきます。
- そうすると、スープをどんどん作って、毎日回していくという感じです。
📦 調理後の保存目安
❄️ 冷蔵
4〜5日
🧊 冷凍
約14日
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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