💡 このレシピのポイント
- ✓ 粉砕しきれなかったオートミールのプチプチとした食感と、外側のザクザク感が美味しいです。
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2枚分)
- オートミール 20g
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)
- ベーキングパウダー 小さじ1
- バター (スキレット用) 少量代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル
調味料
- 水 50ml
- 甘味料 20g前後 (大さじ1.5) 🛒 Amazonで購入
- はちみつ 10g 購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 卵2個をボウルに入れ、ハンドミキサーで泡立てる。
- 泡立てた卵白に、はちみつ10gと甘味料20g前後を加えてさらに泡立てる。
- 別のボウルに水50mlを入れ、甘味料と混ぜておく。
- 3にオートミール20gを加え、混ぜてしばらく置く。
- オートミールが水分を吸ってふやけたら、1のボウルに加えて混ぜ合わせる。
- ベーキングパウダー小さじ1を加えて混ぜる。
- スキレットにバター少量をひき、弱火で温める。
- スキレットのサイズは15cm程度。
- 生地をスキレットに流し入れ、蓋をして弱火で焼く。
- 焼き色がつくまで約5分焼く。
- 裏返して、さらに2〜3分焼く。
- 💡 ここがコツ！粉砕しきれなかったオートミールのプチプチとした食感と、外側のザクザク感が美味しいです。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
Q: 余ったカステラパンケーキはどのくらい保存できますか？
A: カステラパンケーキは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: カステラパンケーキで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
