💡 このレシピのポイント
- ✓ 粉をまぶしてカリッとした食感に仕上げる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (5～6個分)
- りんご 1個(ふじ) (約300g) 🛒 Amazonで購入
- コーンスターチ 小さじ3～4 🛒 Amazonで購入
- 春巻の皮 5～6枚 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 砂糖 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] ラカント 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] はちみつ 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] シナモン 5～7振り 🛒 Amazonで購入
- [A] レモン汁 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 水 100ml 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 小さじ1～1.5代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
調理手順
- りんごの皮をむき、芯を取り除いて、1cm角に切る。
- ボウルに切ったりんご、[A]の調味料（砂糖、ラカント、はちみつ、シナモン、レモン汁）を全て入れて混ぜ合わせる。
- 水100mlとコーンスターチ（または片栗粉）を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作る。
- フライパンにりんごを煮詰めたものを入れ、中火で2分加熱する。
- 加熱後、再度2分加熱する。
- 火を止め、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがつくまで30秒ほど加熱する。
- 春巻の皮を広げ、真ん中にアップルフィリングを適量乗せる。
- 春巻の皮でフィリングを包む。
- フライパンに少量の油（分量外）を熱し、アップルパイを両面がきつね色になるまで焼く。
- 焼きあがったら、お皿に盛り付けて完成。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余ったアップルパイはどのくらい保存できますか？
A: アップルパイは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 片栗粉がないときはどうすればいいですか？
A: アップルパイで片栗粉の代わりに、代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 衣をつけるコツはありますか？
A: 食材の水分をしっかりキッチンペーパーで拭き取ってから粉をまぶすと、衣が均一につきカリッと仕上がります。余分な粉は軽くはたいて落としてください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
