💡 このレシピのポイント
- ✓ 約5分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- ほうれん草 200g代用: 小松菜、チンゲン菜、水菜 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 1-2g 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 適量 🛒 Amazonで購入
- バター 10g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 醤油 少々 🛒 Amazonで購入
調理手順
- ほうれん草の根元の赤い部分に、大きさに応じて1〜2か所、十字の切り込みを入れる。
- 細い部分は3等分、葉は半分に切る。
- ほうれん草を洗う。
- 冷たい水に10分浸してアクとえぐみを抜き、葉に水分を吸わせる。
- 軽くザルにあげて水気を切る。
- ほうれん草に塩ひとつまみ（2g程度）を直接まぶす。
- フライパンを中火で温め、オリーブオイル小さじ1杯を入れる。
- ほうれん草の茎の部分を先に入れて炒め始める。
- 葉の部分も全て加えて炒める。
- ほうれん草がしんなりしたら、バター10gを加える。
- バターが溶けたら炒め合わせる。
- 醤油小さじ1/2杯を加え、香りを飛ばす。
- 全体が混ざったら完成。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: ほうれん草のバターソテーの保存方法を教えてください。
A: ほうれん草のバターソテーは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: ほうれん草がないときはどうすればいいですか？
A: ほうれん草のバターソテーでほうれん草の代わりに、代用: 小松菜、チンゲン菜、水菜などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
