キャベツと新玉ねぎのやみつきキャベ玉焼き

キャベツと新玉ねぎのやみつきキャベ玉焼き

by ちゃらりんこクック

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旬のキャベツと新玉ねぎを使い、小麦粉も卵も使わない、混ぜて焼くだけの簡単ヘルシーレシピ「キャベツと新玉ねぎのやみつきキャベ玉焼き」をご紹介します。やすまるだしの旨味と、新玉ねぎの甘みが絶妙にマッチし、肉なしでも満足感のある一品です。ポン酢やソース、マヨネーズなどお好みの調味料で楽しめます。節約、時短、ダイエットにも最適な、リピート必至のレシピです。

💡 このレシピのポイント

  • 粉をまぶしてカリッとした食感に仕上げる
  • 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
  • 約10分で作れる時短レシピ

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (2人前)

調味料

62kcal
カロリー
1.5g
タンパク質
0.2g
脂質
15.5g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
🥬この料理の食材ガイド
🍳おすすめ調理器具

調理手順

  1. キャベツを千切りにする。
  2. ジップ袋にキャベツの千切りを入れる。
  3. 新玉ねぎを繊維に沿って細切りにする。
  4. 新玉ねぎの細切りをジップ袋に入れる。
  5. 袋に片栗粉大さじ2を入れる。
  6. やすまるだし1パックを破って袋に入れる。
  7. 袋をシャカシャカ振って、やすまるだしを全体に混ぜる。
  8. 全体に混ざったら、もみ込む。
  9. フライパンを中火で温める。
  10. なたね油小さじ2をフライパンに入れる。
  11. キャベツと玉ねぎをフライパンに入れる。
  12. 全体を広げる。
  13. 蓋をして、弱めの中火で2分半ほど蒸し焼きにする。
  14. フライパンをひっくり返す。
  15. 形を丸く整える。
  16. 反対側も同様に、弱めの中火で2分蒸し焼きにする。
  17. 蓋を外して、表面がパリッとするまで焼く。
  18. お皿に盛り付ける。
  19. 食べやすい大きさに切る。
  20. ネギを散らす。
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📦 調理後の保存目安

❄️ 冷蔵
2〜3日
🧊 冷凍
約14日

※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。

詳しい保存方法を見る →

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❓ よくある質問

Q: キャベツと新玉ねぎのやみつきキャベ玉焼きの保存方法を教えてください。

A: キャベツと新玉ねぎのやみつきキャベ玉焼きは冷蔵で2〜3日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。

Q: 片栗粉がないときはどうすればいいですか?

A: キャベツと新玉ねぎのやみつきキャベ玉焼きで片栗粉の代わりに、代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。

Q: 衣をつけるコツはありますか?

A: 食材の水分をしっかりキッチンペーパーで拭き取ってから粉をまぶすと、衣が均一につきカリッと仕上がります。余分な粉は軽くはたいて落としてください。

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