💡 このレシピのポイント
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 生鮭 1切れ 🛒 Amazonで購入
- 卵 3個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- きゅうり 2本 🛒 Amazonで購入
- ご飯 300g 🛒 Amazonで購入
- ごま 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- 寿司酢 大さじ2 (30cc) 🛒 Amazonで購入
- ごま油 少々 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 混ぜ寿司を作ります。
- 鮭に塩を振って、こんがりと焼きます。
- きゅうり2本を千切りにします。
- 千切りにしたきゅうりに塩小さじ1を振って揉み込み、水分を出します。
- ボウルに卵3個と塩少々を入れ、溶きほぐします。
- 熱したフライパンにごま油をひき、卵を流し入れて炒り卵を作ります。
- 炒り卵は半熟よりもしっかり火を通します。
- 焼いた鮭の骨と皮を取り除き、粗くほぐします。
- 温かいご飯に寿司酢大さじ2（30cc）を加えて混ぜ合わせ、酢飯を作ります。
- 水気をしっかり絞ったきゅうりと、ほぐした鮭、炒り卵を酢飯に加えます。
- 全体にしっかりと混ぜ合わせ、最後にごまをたっぷり加えて混ぜ合わせたら完成です。
Amazon こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】の定番おすすめ道具
このレシピにぴったりのアイテム
🌾 この料理に合うお米
※ アフィリエイトリンクを含みます
※本記事にはAmazonアソシエイトプログラムの広告リンクが含まれます。 商品を購入された場合、当サイトに一定の報酬が発生することがあります。
この料理に合うお酒
シャトー・メルシャンの甲州を代表する銘柄きいろ香。繊細な和柑橘と上品なミネラル感。和食全般・刺身・天ぷらにぴったり
8–10℃ Amazonで探す →ニュージーランド マールボロの代名詞クラウディー・ベイ。青草・柑橘・ハーブの爽やかな香り。サラダ・山羊チーズ・シーフードに最適
8–11℃ Amazonで探す →吟醸香と米の旨みが調和した飲みやすい一本。焼き魚・煮魚・和風パスタなど和食全般に合わせやすい
10–15℃（冷酒・花冷え） Amazonで探す →火入れをしない生酒ならではの溌剌とした風味とフレッシュな香り。刺身・カルパッチョ・夏野菜の浅漬けなど、素材の鮮度を活かした料理に最適
5–10℃（雪冷え〜花冷え） Amazonで探す →精米歩合50%以下の高精米と米・米麹のみで醸す最上位クラス。果実を思わせる吟醸香と柔らかな旨みが特徴で、刺身・白身魚・茶碗蒸しなど繊細な和食によく合います
10–15℃（冷酒・花冷え） Amazonで探す →国産ホップを使ったフレッシュで繊細な香り。アルコール度数は低めで飲みやすい。和食・刺身・冷奴と驚くほどよく合う
6–10℃ Amazonで探す →日本でもっとも親しまれるピルスナースタイル。キリッとした炭酸と軽い苦みが特徴。揚げ物・焼き鳥・餃子など炭酸と合わせたい料理全般に
4–7℃ Amazonで探す →クリアな黄金色と上品な苦みが特徴のプレミアムピルスナー。食事を選ばない汎用性の高さが魅力。和食全般・刺身・寿司に
4–7℃ Amazonで探す →白麹由来のクリーンな飲み口と穏やかな芋の甘み。魚料理・さっぱり系の和食に合わせやすい
ロック・水割り（8–12℃） Amazonで探す →緑茶のカテキンが和食の旨みを引き立て、ほうじ茶は香ばしさで揚げ物・甘い料理のバランスを整える
冷・ホット（4–8℃ / 70–90℃） Amazonで探す →スパークリングワインの華やかさを再現。誕生日・クリスマスなど特別なシーンで本格的な食事体験を提供
6–10℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
