💡 このレシピのポイント
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1台分(W200xD70xH60mm))
- 低糖質のチョコレート 100g 🛒 Amazonで購入
- 生クリーム 200ml代用: 牛乳+バター、豆乳+油、クリームチーズ 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 250ml代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- ゼラチン 8g 🛒 Amazonで購入
調味料
- ココアパウダー (飾り用) 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 型に低糖質のチョコレート100gを割り入れておく。
- ボウルに生クリーム200mlを入れ、泡立て器で角が立つまで泡立てる。
- 小鍋に牛乳250mlを入れ、弱火で温める。
- 温めた牛乳にゼラチン8gを加えてよく溶かす。
- ゼラチンを溶かした牛乳を、泡立てた生クリームに少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
- チョコレートが溶けた型に、混ぜ合わせた生クリームと牛乳の生地を静かに流し入れる。
- 型を冷蔵庫に入れ、約2〜3時間冷やし固める。
- 固まったムースケーキを型から取り出し、お皿に盛り付ける。
- 飾り用にココアパウダーを茶こしで振りかける。
- 試食する。前菜は重すぎず、とろけるような食感。
- 今回は低糖質になるように、ZEROチョコレートのみ使用。
- ダイエット中でも罪悪感なく食べられる。
- 甘さ控えめが好きな人はこのままでOK。グラニュー糖30gを追加すると程よく甘くなる。
- 低糖質のチョコレートと生クリームの相性が抜群。
- 甘すぎないのが良い。
- 珍しく甘いものを早く食べられる。
- 非常に滑らか。
- 口当たりをさらに滑らかにするために、一度こした方が良い。
- とっても簡単にできるチョコレートムースケーキ。
- 滑らかなのでバクバク食べられる。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
Q: 余ったチョコレートムースケーキはどのくらい保存できますか？
A: チョコレートムースケーキは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 生クリームがないときはどうすればいいですか？
A: チョコレートムースケーキで生クリームの代わりに、代用: 牛乳+バター、豆乳+油、クリームチーズなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
