💡 このレシピのポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1/8株)
- 白菜 1/8株代用: キャベツ、小松菜 🛒 Amazonで購入
- とろけるチーズ お好み量代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- にんにく 1かけ 🛒 Amazonで購入
- 生クリーム 200ml代用: 牛乳+バター、豆乳+油、クリームチーズ 🛒 Amazonで購入
- バター 20g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
調味料
- コンソメ 小さじ1/2と1/3 🛒 Amazonで購入
- 白ワイン ひとまわし 🛒 Amazonで購入
- ブラックペッパー 少々 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 白菜1/8株を半分にカットする。
- 白菜の芯の部分をきれいに洗う。
- にんにく1かけを薄切りにする。
- フライパンにバター10gを熱し、にんにくを入れる。
- 白菜をフライパンに入れ、押し付けるようにして動かさない。
- ニンニクが焦げる前に取り出す。
- 白菜に焼き色がつくまで、押し付けながら焼く。
- 焼き色がついたら白菜をひっくり返す。
- 中火にして白ワインをひとまわしする。
- コンソメ小さじ1/2を加え、軽く溶かす。
- 蓋をして、白菜の大きさによりますが3分ほど蒸し焼きにする。
- 良い焼き色がついたら器に盛り付ける。
- ソースを作るため、フライパンに生クリーム200mlととろけるチーズ（お好み量）を入れる。
- フライパンに戻し、バター10gとコンソメ小さじ1/3を加える。
- チーズが溶けるまで弱めの中火で煮詰める。
- 盛り付けた白菜にチーズソースをかける。
- ブラックペッパーを振る。
- 実食する。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: とろとろ白菜ステーキの濃厚コク旨チーズソースがけの保存方法を教えてください。
A: とろとろ白菜ステーキの濃厚コク旨チーズソースがけは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 白菜の代わりに何を使えますか？
A: とろとろ白菜ステーキの濃厚コク旨チーズソースがけで白菜の代わりに、代用: キャベツ、小松菜などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
