💡 このレシピのポイント
- ✓ 食感の差をつけることで、料理が美味しくなります。
- ✓ アボカドより少し大きめに切ることで、食感の差が生まれます。
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (4人分)
- サーモン 1冊 🛒 Amazonで購入
- アボカド 2個 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] マヨネーズ 大さじ2代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- [A] わさび 5cm 🛒 Amazonで購入
- [A] オリーブオイル 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 酢 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 粉チーズ 小さじ1代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- [A] 胡椒 少々 🛒 Amazonで購入
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調理手順
- 大きめのボウルにマヨネーズ大さじ2、わさび5cm、オリーブオイル大さじ2、醤油大さじ1、酢大さじ1、粉チーズ小さじ1、胡椒少々を入れ、よく混ぜ合わせる。
- アボカドを半分に切り、種を取り出す。
- 包丁の顎の部分などを種に刺し、アボカドを半分に割って種を取り出す。
- スプーンを使ってアボカドの皮をむき、中身を取り出す。
- 取り出したアボカドのうち、半量を7mm角程度に切る。
- 残りの半量を小さめに切る。💡 ここがコツ！食感の差をつけることで、料理が美味しくなります。
- 小さめのまな板に切ったアボカドを乗せ、そのままボウルに移動させる。
- 残りのアボカドも同様に、7mm角程度に切る。
- アボカドの細かく崩れた部分も無駄にせず、ボウルに入れる。
- ボウルに入れたアボカドを、ソースと全体的に混ぜ合わせる。
- サーモンを1cm角程度に切る。💡 ここがコツ！アボカドより少し大きめに切ることで、食感の差が生まれます。
- サーモンをなるべくぐちゃぐちゃにならないように、1cm幅の角切りにする。
- サーモンをさらに、2〜3cmの角切りにする。
- アボカドのサイズと合わせるように、サーモンの角切りを調整する。
- ボウルに、ソースで和えて少し崩したアボカドと、切ったサーモンを入れる。
- アボカドだけを先に混ぜて少し崩しておく。
- 切ったサーモンを加え、全体にソースが絡む程度にさっと和える。
- 器に盛り付けて完成。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余ったサーモンとアボカドのサラダはどのくらい保存できますか？
A: サーモンとアボカドのサラダは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: マヨネーズがないときはどうすればいいですか？
A: サーモンとアボカドのサラダでマヨネーズの代わりに、代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
