豚肉と余り野菜のバタポン炒め

豚肉と余り野菜のバタポン炒め

by けんますクッキング

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冷蔵庫で余りがちな野菜をまとめて処理できる、簡単で美味しい「豚肉と余り野菜のバタポン炒め」をご紹介します。えのき、まいたけ、玉ねぎ、油揚げと豚肉を使い、バターと味ポンで仕上げる、男らしい超簡単調理法です。あっという間に出来上がるので、ぜひ作ってみてください。

💡 このレシピのポイント

  • 約10分で作れる時短レシピ

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (2人前)

調味料

150kcal
カロリー
0.1g
タンパク質
17.1g
脂質
0g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

調理手順

  1. 冷蔵庫に残っていたえのき半パックまいたけ3分の1袋玉ねぎ半分を準備する。
  2. 油揚げ2,3枚を適当な大きさに切る。
  3. 豚肉約200gを食べやすい大きさにカットする。
  4. フライパンに油大さじ1杯を入れる。
  5. 豚肉をフライパンに入れ、色が変わるまで炒める。
  6. 火が通ったら、豚肉を一度取り出す。
  7. フライパンに玉ねぎを加えて炒める。
  8. 玉ねぎがしんなりしたら、えのきまいたけを加える。
  9. 野菜に火が通ったら、油揚げを加える。
  10. コショウを適量振る。
  11. 全体を混ぜ合わせる。
  12. 火が通った野菜と豚肉に、バター20gを加える。
  13. バターが溶けて全体に絡んだら、味ポン大さじ2杯を加える。
  14. 味ポンが全体に絡むまで混ぜる。
  15. 出来立てアツアツを器に盛り付ける。
  16. 彩りとして刻みネギを散らす。
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この料理に使える調理器具

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📦 調理後の保存目安

❄️ 冷蔵
1〜2日
🧊 冷凍
約30日

※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。

詳しい保存方法を見る →

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❓ よくある質問

Q: 豚肉と余り野菜のバタポン炒めは作り置きできますか?

A: 豚肉と余り野菜のバタポン炒めは冷蔵で1〜2日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。

Q: バターがないときはどうすればいいですか?

A: 豚肉と余り野菜のバタポン炒めでバターの代わりに、代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイルなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。

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