💡 このレシピのポイント
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 豚肉 100g 🛒 Amazonで購入
- キムチ 100g 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- ご飯 200g 🛒 Amazonで購入
- 刻みネギ 少々 🛒 Amazonで購入
調味料
- 酒 大さじ1杯代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- 醤油 大さじ1杯 🛒 Amazonで購入
- コチジャン 小さじ1杯 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- こしょう 少々 🛒 Amazonで購入
- 味の素 一つなみ 🛒 Amazonで購入
- 油 大さじ1杯 🛒 Amazonで購入
- ごま油 大さじ1杯 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 豚肉100gを5ミリ幅に切る。
- キムチはそのまま、またはざっくり刻む。
- 豚肉100gに酒大さじ1杯、醤油大さじ1杯、コチジャン小さじ1杯を揉み込む。
- フライパンに油大さじ1杯を熱し、豚肉100gを炒める。
- 豚肉に火が通ったらキムチ100gを加えて炒める。
- キムチがしんなりしたらご飯200gを加え、ほぐしながら炒める。
- 卵2個を溶きほぐす。
- フライパンの端に溶き卵2個を流し入れ、半熟状になったらご飯と混ぜ合わせる。
- ご飯がある程度ほぐれたら、炒めた豚キムチを加えて混ぜる。
- 塩少々、こしょう少々を加えて全体を混ぜ合わせる。
- 全体に味が絡まったら火を止める。
- 味の素ひとつまみを加えて炒める。
- 大皿に盛り付ける。
- 別のお皿に盛り付ける。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 豚キムチチャーハンの保存方法を教えてください。
A: 豚キムチチャーハンは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: 豚キムチチャーハンで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
