💡 このレシピのポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- ウインナー 200g 🛒 Amazonで購入
- もやし 250g 🛒 Amazonで購入
- 万能ねぎ 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 酒 大さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [A] 創味シャンタン 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] カレー粉 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] ブラックペッパー 適量 🛒 Amazonで購入
- [A] 一味唐辛子 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
調理手順
- ウインナーを冷凍前処理し、炒めやすいように準備する。
- ウインナー約200gを使用する。
- もやし250gを用意する。
- もやしを約2mm幅に薄切りにする。
- 生姜をみじん切りにする。
- フライパンに油大さじ1杯を熱する。
- みじん切りにした生姜をフライパンに入れ、炒める。
- 少量の水を加える。
- 蓋をして弱火で水分を飛ばす。
- カレー粉大さじ1杯を加え、全体に絡ませる。
- 創味シャンタン小さじ1杯を加える。
- ブラックペッパー、一味唐辛子小さじ1/2を加える。
- 全ての調味料を混ぜ合わせる。
- ウインナーともやしを加えて一気に炒め合わせる。
- 皿に盛り付け、万能ねぎを散らす。
- 完成。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: ウインナーともやしのスパイシーカレー炒めは作り置きできますか？
A: ウインナーともやしのスパイシーカレー炒めは冷蔵で3〜4日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 酒の代わりに何を使えますか？
A: ウインナーともやしのスパイシーカレー炒めで酒の代わりに、代用: 水+酢少々、白ワインなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
