💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 豚バラ肉 100g代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ) 🛒 Amazonで購入
- カット野菜 250g 🛒 Amazonで購入
- 油揚げ 1枚 🛒 Amazonで購入
調味料
- 油 大さじ1杯 🛒 Amazonで購入
- 酒 大さじ1杯代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [A] 創味シャンタン 小さじ半分 🛒 Amazonで購入
- [A] キムチの素 大さじ1杯半 🛒 Amazonで購入
- [B] 一味唐辛子 小さじ半分 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
- 豚バラ肉 → 代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)
- 酒 → 代用: 水+酢少々、白ワイン
調理手順
- フライパンを熱し、油大さじ1杯を加える。
- 豚バラ肉100gを2cm幅にカットし、フライパンで炒める。
- 豚肉に火が通ったら、油揚げ1枚を1cm幅にカットして加え、一緒に炒める。
- カット野菜250gを投入し、炒め合わせる。
- 酒大さじ1杯を回し入れる。
- 創味シャンタン小さじ半分を加える。
- キムチの素大さじ1杯半を加える。
- お好みで辛さを調整するため、一味唐辛子小さじ半分を加える。
- 全体をよく炒め合わせる。
- 油揚げに火が通り、全体が馴染んだら完成。
- 器に盛り付ける。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余ったバクダン野菜炒めはどのくらい保存できますか？
A: バクダン野菜炒めは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 豚バラ肉がないときはどうすればいいですか？
A: バクダン野菜炒めで豚バラ肉の代わりに、代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
