※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1瓶あたり約450cc)
調味料
調理手順
- 買ってきた梅を、汚れがないか確認し、しっかり洗う。
- ヘタの部分もしっかり中も外もしっかり洗う。
- 洗う際に、ヘタの部分を忘れずに取る。
- しっかり洗った梅のヘタの部分を、一つ一つ丁寧に取り除く。
- ヘタを取った梅をザルにあげて、水気を切る。
- ヘタが取れにくい梅や柔らかい梅は、ヘタのところを少し切ると取れやすくなる。
- 若い梅の場合は、水に30分ほどつけておくとヘタが取れやすくなる。
- 洗って水気を切った梅を、きれいなタオルやキッチンペーパーで、一個一個丁寧に拭く。
- 水分が残っているとカビの原因になるため、丁寧に拭く。
- 地味な作業だが、料理の味に影響するため丁寧に行う。
- 氷砂糖200グラムを計量する。
- 準備した梅250グラムを計量する。
- 清潔な瓶に、計量した氷砂糖と梅を交互に入れる。
- ホワイトリカー450ccを計量する。
- 計量したホワイトリカーを瓶に注ぎ入れる。
- 900mlの瓶にちょうど良い量になったら、蓋を閉める。
- 別の清潔な瓶に、梅250グラムを入れる。
- 泡盛450ccを計量する。
- 計量した泡盛を瓶に注ぎ入れる。
- 蓋をしっかり閉める。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
