鶏中華そば

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原語: 日本語

鶏中華そば

by けんますクッキング

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冷蔵庫の余り物も活用できる、お家で簡単に作れる鶏中華そばのレシピです。鶏もも肉の旨味と香味野菜が効いたスープ、シャキシャキの小松菜とネギ、そして鶏肉の柔らかさが絶妙なバランス。カップラーメンよりもコスパも栄養面も優れており、手軽に本格的な一杯が楽しめます。七味唐辛子などの薬味でアレンジも楽しめます。

※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (2人前)

調味料

232kcal
カロリー
13.4g
タンパク質
19.7g
脂質
1.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
🥬この料理の食材ガイド
📖基本テクニック
🍳おすすめ調理器具

調理手順

  1. 鶏もも肉を3cm角にカットする。
  2. 小松菜の根元を切り、よく洗ってから3cm幅にカットする。
  3. ネギを5mm幅の斜め切りにする。
  4. 生姜をすりおろす。
  5. ニンニクをみじん切りにする。
  6. フライパンを温め、麺を茹でるお湯を沸かす。
  7. フライパンに油をひき、火をつける。
  8. 鶏もも肉を皮目から焼き、軽く焼き色がついたら裏返す。
  9. 鶏肉を焼いている間に、ニンニクと生姜を炒める。
  10. 香りが出てきたら鶏肉を取り出す(そのまま炒めても可)。
  11. 鶏肉をフライパンに戻す。
  12. 小松菜と生姜を加えて炒める。
  13. 水500ccを加える。
  14. ネギを加える。
  15. 油を少量足す。
  16. 創味シャンタン小さじ1杯と1/3を加える。
  17. 醤油大さじ1杯を加える。
  18. 麺を茹で始める。
  19. 麺が茹で上がったら湯切りする。
  20. 麺をスープの中に入れる。
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