💡 このレシピのポイント
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- マグロ剝き身 100-110g 🛒 Amazonで購入
- 長芋 10cm 🛒 Amazonで購入
- ご飯 丼2杯分 🛒 Amazonで購入
- 白菜 1枚代用: キャベツ、小松菜 🛒 Amazonで購入
- 青ネギ 適量 🛒 Amazonで購入
- 刻み海苔 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] めんつゆ 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] わさび 適量 🛒 Amazonで購入
- 水 300cc 🛒 Amazonで購入
- ほんだし 小さじ8分目 🛒 Amazonで購入
- 味噌 30g代用: 醤油+豆乳ペースト 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 白菜1枚を適当な大きさに切る。
- 白菜を細かく切る。
- 鍋に水300ccを入れる。
- 白菜の芯の部分だけ切り、葉の部分を荒く切る。
- 長芋の皮をむき、包丁で削ってとろろ状にする。
- とろろをすりおろす。
- ボウルにマグロ剝き身を入れ、めんつゆ大さじ3、醤油大さじ1、わさび適量を加えて混ぜる。
- 味見をしながら好みの濃さに調整する。
- どんぶりにご飯をよそる。
- とろろにもめんつゆベースで味付けする。
- とろろに醤油で味付けする。
- マグロに味がつく程度にお好みの量の醤油で調整する。
- とろろにわさびを少量加える。
- 醤油とわさびで和えたマグロととろろを混ぜる。
- 味噌汁を作るために、鍋に水300ccを入れて火にかける。
- 水が沸騰したら、ほんだし小さじ8分目を入れる。
- 味噌30gを溶き入れる。
- 火を止めて味噌汁を完成させる。
- どんぶりにご飯を盛り、マグロの切り身をドーナツ状に並べる。
- 真ん中にたっぷりのとろろをかける。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余ったマグロとろろ丼と白菜の味噌汁はどのくらい保存できますか?
A: マグロとろろ丼と白菜の味噌汁は冷蔵で3〜4日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 白菜の代わりに何を使えますか?
A: マグロとろろ丼と白菜の味噌汁で白菜の代わりに、代用: キャベツ、小松菜などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





