イカ焼きそば

イカ焼きそば

by けんますクッキング

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業務用スーパーの冷凍イカとビッグエーの安い焼きそばを使った、絶品イカ焼きそばのレシピ。イカに下味をつけて別の皿に移し、麺を香ばしく焼いてから具材と合わせるのが美味しさの秘訣。驚くほど簡単に、普段の焼きそばが格段に美味しくなります。

💡 このレシピのポイント

  • 約10分で作れる時短レシピ

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (1人前)

調味料

📖基本テクニック
🍳おすすめ調理器具

調理手順

  1. 冷凍イカを100gほど用意する。
  2. 冷凍イカを2、3回洗い、水につけて解凍する。
  3. カット野菜を洗い、硬い芯の部分を細かく切る。
  4. 玉ねぎを適量切る。
  5. ピーマン半分を適量切る。
  6. 焼きそばソース一袋を用意する。
  7. 解凍したイカの水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取る。
  8. 焼きそば麺を袋のまま電子レンジで1分間加熱する。
  9. 焼きそばの袋をハサミでしっかり切っておく。
  10. フライパンに油大さじ1杯を入れる。
  11. 解凍したイカをフライパンに入れ、塩コショウを軽く振る。
  12. イカが6割ほど火が通ったら、カット野菜を加えて炒める。
  13. 炒めたイカと野菜に塩コショウとブラックペッパーを軽く振る。
  14. イカと野菜を別の皿に移し替える。
  15. フライパンにほんの少し油を足し、電子レンジで加熱した麺を入れる。
  16. 麺に香ばしい焼き色がつくまで、動かさずに焼く。
  17. 麺の裏面に香ばしい焼き目がついたらほぐす。
  18. 皿に移しておいたイカと野菜をフライパンに戻し入れる。
  19. 全体を混ぜ合わせる。
  20. イカに火が通るまで炒める。
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