💡 このレシピのポイント
- ✓ 冷水にさらして色鮮やかに仕上げる
- ✓ 約5分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 焼き鳥缶 1缶 🛒 Amazonで購入
- きゅうり 1本 🛒 Amazonで購入
- みょうが 1個 🛒 Amazonで購入
- 大葉 2枚代用: バジル、三つ葉、パセリ 🛒 Amazonで購入
- ご飯 200g 🛒 Amazonで購入
- 万能ネギ 適量 🛒 Amazonで購入
- 塩 揉み用 少々 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 白だし 50cc 🛒 Amazonで購入
- [A] 氷水 300cc 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 小さじ1/3杯 🛒 Amazonで購入
- 胡麻 適量 🛒 Amazonで購入
調理手順
- タレの準備をします。
- ボウルに白だし50ccを加えます。
- 氷水300ccを加え、[01:10] 混ぜ合わせます。
- 隠し味に醤油小さじ1/3杯程度加えます。
- きゅうりの下準備をします。
- きゅうりを薄切りにしていきます。
- きゅうりを塩で揉みます。
- 優しく揉み込んでください。
- 大葉は2枚程度用意します。
- 大葉の軸を取り除き、ちぎります。
- みょうがを縦半分に切り、[02:25] さらに細かく切ります。
- 器にご飯を盛り付けます。
- 先ほどのタレをかけます。
- 塩もみしたきゅうりを乗せます。
- きゅうりの水気を軽く絞り、[03:12] 焼き鳥缶を乗せます。
- 焼き鳥缶を開けます。
- 缶詰の旨味も全て加えます。
- 胡麻を加えます。
- 万能ネギを加えます。
- 最後に、ちぎった大葉を散らします。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 冷やし茶漬けは作り置きできますか?
A: 冷やし茶漬けは冷蔵で3〜4日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 大葉の代わりに何を使えますか?
A: 冷やし茶漬けで大葉の代わりに、代用: バジル、三つ葉、パセリなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





