💡 このレシピのポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
調理手順
- 鶏ささみは、筋が気になる部分があれば、キッチンバサミで数カ所切り込みを入れるか、包丁で取り除く。
- 鶏ささみを一口大に切る。
- 鶏ささみに塩胡椒を振る。
- 鶏ささみに小麦粉をまぶす。
- ベーコンを1〜2cm幅に切る。
- フライパンに油を熱し、中火でベーコンを炒める。
- ベーコンの旨味が出てきたら、開いているスペースにスナップエンドウと鶏ささみを加える。
- 全体に焼き色がつくまで炒め、ひっくり返しながら両面にこんがりと焼き色をつける。
- 蓋をして弱火にし、蒸し焼きにする。
- バター10gを加えて溶かす。
- 醤油小さじ半分を加え、全体に香りがなじむように混ぜ合わせる。
- 全体をさっと合わせ、火を止める。
- 器に盛り付ける。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: スナップエンドウとささみのバターソテーは作り置きできますか？
A: スナップエンドウとささみのバターソテーは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: バターの代わりに何を使えますか？
A: スナップエンドウとささみのバターソテーでバターの代わりに、代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイルなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 衣をつけるコツはありますか？
A: 食材の水分をしっかりキッチンペーパーで拭き取ってから粉をまぶすと、衣が均一につきカリッと仕上がります。余分な粉は軽くはたいて落としてください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
