💡 このレシピのポイント
- ✓ 約5分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (4人前)
- きゅうり 5本 🛒 Amazonで購入
- きゅうり 3本 🛒 Amazonで購入
- きゅうり 5本 🛒 Amazonで購入
- 梅干し(うす塩) 4粒 🛒 Amazonで購入
- かつお節 2袋 🛒 Amazonで購入
調味料
- すし酢 大さじ4 🛒 Amazonで購入
- 醤油 小さじ4 🛒 Amazonで購入
- ごま油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- 梅干し(うす塩) 4粒 🛒 Amazonで購入
- かつお節 2袋 🛒 Amazonで購入
- ごま油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- 白だし 大さじ6 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 大さじ1 🛒 Amazonで購入
調理手順
- きゅうり5本を洗います。
- 乱切りでも、輪切りでも、食べやすい大きさにカットしてください。
- 密閉袋の中に、きゅうりを入れます。
- すし酢を大さじ4加えます。
- 醤油を小さじ4加えます。
- ごま油を大さじ2加えます。
- 袋の口を閉めて、よく揉み込みます。
- これで「無限きゅうり」の完成です。
- 続いては「やみつききゅうり」を作っていきます。
- きゅうりに梅干しを加えます。
- 包丁で叩いて潰した梅干しを加えてください。
- 鰹節をかけます。
- 梅干しや鰹節の旨味、ごま油の風味が加わります。
- 袋の口を閉めて、よく揉み込みます。
- これで「やみつききゅうり」の完成です。
- もう一品、「きゅうりの一本漬け」を作ります。
- きゅうりはヘタの部分を切り落としてください。
- 青い部分が苦味やえぐみが出やすいので、気になる方は取り除いてください。
- 白だしを入れます。
- 砂糖を入れます。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: きゅうりのレシピ3品は作り置きできますか？
A: きゅうりのレシピ3品は冷蔵で3〜4日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 下味はどのくらいの時間つければいいですか？
A: 最低でも10〜15分、できれば30分程度漬け込むと味がしっかり染み込みます。時間がない場合は、フォークで食材に穴を開けると味が入りやすくなります。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
