💡 このレシピのポイント
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 太麺焼きそば 2玉 🛒 Amazonで購入
- 野菜ミックス 1/2袋 🛒 Amazonで購入
- トントロ 100g 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩コショウ 各所で薄味 🛒 Amazonで購入
- 中濃ソース 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- ウスターソース 小さじ1 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 鉄板焼き屋さんの焼きそばは、ベタつかず、サラッとしつつも、あっさりの中にソースと麺の香ばしさが感じられるのが特徴です。
- 今回は、おすすめのお肉はトントロ、そして太麺の焼きそばを使います。
- 野菜やお肉など、具材は好きなものを用意してください。
- 味付けは、塩コショウ、中濃ソース、ウスターソースの3点セットを使います。
- まずは中火で火をつけます。
- 具材と麺は必ず別に調理します。
- ご家庭ではホットプレートがあれば、具材と麺を分けて調理してください。
- まずはお肉に塩コショウを振ります。
- 具材に塩コショウを振って食べても美味しい基準で、薄味にします。
- 野菜にも塩コショウを振りますが、こちらも薄味にします。
- 具材と麺を分けるのは、水分を飛ばすためです。
- 野菜は8割程度火を通します。
- ポイントは、広げながら、または持ち上げて、空気を含ませるように炒めることです。
- 隙間を開けて水分を飛ばすことが非常に大事です。
- とにかく一点、水分を飛ばすことを意識してください。
- 炒めた具材は洗い物を増やすため、横に広げて置いておきます。
- 置いておく際も、隙間を開けて水分を飛ばします。
- 次に麺です。麺にお湯を少量加えて蒸します。
- 本来であれば蒸す必要はありませんが、少量のお水を加えて蒸します。
- 麺をほぐします。
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4–8℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





