NHKで紹介された、材料4つで簡単に作れる「ホワイトガトーショコラ」のレシピです。サバンナの高橋さんも大絶賛した、口の中でとろけるような極上のスイーツ。お菓子作り初心者でも確実に美味しく作れます。ホワイトチョコレートと生クリームの濃厚でクリーミーな味わいは、まるで北海道のお土産のような癒やし。ホワイトデーのプレゼントにも最適です。
材料リスト
メイン具材 (15cm丸型)
- ホワイトチョコ 180g 🛒 Amazonで購入
- 生クリーム 100cc代用: 牛乳+バター、豆乳+油、クリームチーズ 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 薄力粉 大さじ1代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
- 粉糖(お好みで) 大さじ1 🛒 Amazonで購入
調味料
1人前の費用目安: 約20円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
40kcal
カロリー
1.2g
タンパク質
3.7g
脂質
0.7g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- ホワイトチョコレートをボウルに割り入れる。
- ホワイトチョコレートのボウルに生クリームを加える。
- 湯煎の準備をする。ボウルに沸騰したお湯を入れ、チョコレートと生クリームのボウルを乗せる。
- ホワイトチョコレートを溶かすように湯煎する。
- ホワイトチョコレートがしっかりと溶けたら湯煎から外す。
- 溶かしたホワイトチョコレートに卵を1個ずつ加え、その都度しっかりと混ぜる。
- 卵がしっかり混ざったら、2個目の卵を加えてよく混ぜる。
- 卵とホワイトチョコレートがしっかり混ざったら、薄力粉をふるい入れて加える。
- 泡立て器で薄力粉のダマがなくなるまで軽く混ぜ合わせる。
- 170℃にオーブンを予熱する。
- 15cmの丸型にオーブンシートを敷き、生地を流し込む。
- 予熱したオーブンに入れ、35分から40分焼く。
- 焼き始めて25分経ったら、焦げ付き防止のためアルミホイルを被せる。
- アルミホイルを被せてから、さらに15分焼く。
- 焼きあがった生地をオーブンから取り出す。
- 粗熱をとる。
- 粗熱が取れたら型から出し、冷蔵庫で一晩寝かせる。
- 包丁を熱湯で温めてから、生地を切り分ける。
- お好みで粉糖をかける。
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