夜に生地を仕込み、朝に焼き上げる手軽さが魅力のフォカッチャ。たった3つの材料で、こねる手間も不要。オリーブオイルと塩でシンプルに、トマトやキウイをトッピングすれば見た目も華やか。乾燥バジルで風味を加えれば、朝から幸せな香りが広がります。焼きたてをぜひお試しください。
材料リスト
メイン具材 (バット1枚分)
- 強力粉 200g 🛒 Amazonで購入
- 水 200g
- ドライイースト 2g 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 3g 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- 乾燥バジル 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約120円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
996kcal
カロリー
23.4g
タンパク質
39.6g
脂質
143.2g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 強力粉200g、ドライイースト2g、塩3gを混ぜる。
- 水200gを加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 生地を10分置く。
- もう一度生地を混ぜる。
- ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせる。
- オーブンシートを敷いたバットに生地を移し、30分〜45分ほど置く。💡 ここがコツ！冬場など寒い場合は、お湯を入れたマグカップの上にバットを置いて発酵を促す。
- オーブンを230℃に予熱する。
- 生地の上にオリーブオイルをたっぷりかけ、濡らした手で生地になじませる。
- 濡れた手で生地に穴を開ける。
- スライスしたトマト、キウイをトッピングする。
- 塩小さじ1/2、乾燥バジルを振る。
- 230℃のオーブンで30分焼く。💡 ここがコツ！焦げそうな場合は、180℃に下げて焼き時間を調整する。
- 焼きあがったらバットの中で粗熱を取る。
